蒸汽高壓滅菌器設(shè)計(jì)為使用高壓和高溫蒸汽殺死微生物。它們還用于使生物危害性材料失活。為了使蒸汽高壓滅菌器有效，要滅菌的材料必須充滿蒸汽。如果材料中沒(méi)有足夠的蒸汽或氣穴，則不會(huì)發(fā)生去污。

滅菌涉及所有微生物的jue對(duì)破壞，包括耐藥性細(xì)菌，細(xì)菌孢子，原生動(dòng)物，病毒，病毒和真菌，這些微生物存在于流體，材料表面，藥物或培養(yǎng)基中。jue對(duì)破壞就意味著那。沒(méi)有“部分滅菌”這樣的東西。要達(dá)到無(wú)菌狀態(tài)既困難又難以證明。在許多情況下，蒸汽滅菌是優(yōu)選的滅菌方法，其作用是使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性涉及蛋白質(zhì)凝結(jié)這是由于存在熱量時(shí)蛋白質(zhì)構(gòu)象發(fā)生變化而引起的。化學(xué)物質(zhì)具有殺死微生物的能力，但是它們可能并不完全有效，并且可能會(huì)留下不良或潛在的有毒殘留物。然而，當(dāng)熱量會(huì)損壞材料時(shí)，仍可使用化學(xué)消毒劑?？梢允褂秒婋x輻射和紫外線，它們會(huì)破壞或修飾DNA以防止復(fù)制，但是，它們可能無(wú)法產(chǎn)生理想的效果，驗(yàn)證有些棘手。zui終，濕熱滅菌傾向于是優(yōu)越的并且是優(yōu)選的滅菌方法。

大多數(shù)微生物在高于80攝氏度的溫度下被殺死。另一方面，Pr病毒需要更高的溫度和更長(zhǎng)的時(shí)間才能使其滅活。在濕熱滅菌過(guò)程中，蒸汽分子會(huì)凝結(jié)在較冷的微生物上。然后，蒸汽分子每克蒸汽轉(zhuǎn)移2500焦耳，將微生物加熱到將其殺死的溫度。傳遞干燥氣體較低熱量的其他加熱方法往往會(huì)產(chǎn)生邊界層效應(yīng)。zui終產(chǎn)生jue緣效果，zui終保護(hù)了微生物。

為了達(dá)到zui大的蒸汽效果，必須將其飽和。隨著濕熱滅菌在此過(guò)程中，可以輕松監(jiān)控溫度和壓力，從而輕松確定是否發(fā)生了滅菌。毫無(wú)疑問(wèn)，蒸汽滅菌具有很高的無(wú)菌性，這就是為什么它是醫(yī)院和實(shí)驗(yàn)室中zui常用的滅菌形式。濕熱高壓滅菌是zui快，zui可靠的滅菌形式。