高壓滅菌(Sterilization)（fungus)鍋實(shí)際上就是一臺(tái)變相的專(zhuān)用光電比色計(jì)或分光光度計(jì)，其基本工作原理與主要結(jié)構(gòu)(和光電比色計(jì)基本相同。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點(diǎn)升**100℃以上的高溫，而進(jìn)行液體或器具滅菌的一種高壓容器。
光源燈發(fā)出的光波經(jīng)過(guò)濾(filter)光片或單色器變成一束單色光，進(jìn)入塑料（結(jié)構(gòu):合成樹(shù)脂、增塑劑、穩(wěn)定劑、色料)微孔極中的待測(cè)標(biāo)本。該單色光一部分被標(biāo)本吸收，另一部分則透過(guò)標(biāo)本照射到光電檢測(cè)(檢查并測(cè)試)器上，光電檢測(cè)器將這一待測(cè)標(biāo)本不同而強(qiáng)弱不同的光信號(hào)(signal)轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的電信號(hào)。電信號(hào)經(jīng)前置放大，對(duì)數(shù)放大，模數(shù)轉(zhuǎn)換等信號(hào)處理(chǔ lǐ)后送入微處理器進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和計(jì)算，**后由顯示器和打印機(jī)顯示結(jié)果(result)。
微處理(chǔ lǐ)機(jī)還通過(guò)(tōng guò)控制電路(Circuits)控制機(jī)械(machinery)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)（organization) X 方向(direction)和 Y 方向的運(yùn)動(dòng)來(lái)移動(dòng)(mobile)微孔板，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)(automatic)進(jìn)樣檢測(cè)(檢查并測(cè)試)過(guò)程。高壓滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對(duì)醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠(chǎng)、飲用水廠(chǎng)辦QS、HACCP認(rèn)證的**檢驗(yàn)設(shè)備.而另一些高壓滅菌鍋則是采用手工移動(dòng)微孔板進(jìn)行檢測(cè)，因此省去了 X ， Y 方向的機(jī)械驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和控制電路，從而使儀器更小巧，結(jié)構(gòu)也更簡(jiǎn)單。
微孔板是一種經(jīng)事先包理專(zhuān)用于放置待測(cè)樣本的透明(Transparent)塑料（結(jié)構(gòu):合成樹(shù)脂、增塑劑、穩(wěn)定劑、色料)板，板上有多排大小均勻（jūn yún)一致的小孔，孔內(nèi)都包埋著相應(yīng)的抗原或抗體，微孔板上每個(gè)小孔可盛放零點(diǎn)幾毫升的溶液。高壓滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對(duì)醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠(chǎng)、飲用水廠(chǎng)辦QS、HACCP認(rèn)證的**檢驗(yàn)設(shè)備.其常見(jiàn)規(guī)格(specifications)有 40 孔板， 55 孔板， 96 孔板等多種，不同的儀器設(shè)備選用不同規(guī)格的孔板，對(duì)其可進(jìn)行一孔一孔地檢測(cè)(檢查并測(cè)試)或一排一排地檢測(cè)。
高壓滅菌（fungus)(Sterilization)鍋所用的單色光既可通過(guò)(tōng guò)相干濾光片來(lái)獲得，也可用分光光度計(jì)相同的單色器來(lái)得到。在使用(use)濾光片作濾波裝置(Apparatus)時(shí)與普通比色計(jì)一樣，濾光片即可放在微孔板的前面，也可放在微孔板的后面，其效果(xiàoguǒ)是相同的。光源燈發(fā)出的光經(jīng)聚光鏡，光欄后到達(dá)反射鏡，經(jīng)反射鏡作 90o 反射后垂直通過(guò)比色溶液，然后再經(jīng)濾光片送到光電管。